Französisch-Mediterran

Kalt

Lachscarpaccio "Claudio"
Sauerrahm-Senfdressing / Zitronenpfeffer

Crevettes Rouges
frisch gekochte Riesengarnelen
Cocktailsauce / Champignons

Salade Nicoise

Vitello tartufato alla Cipriani
hauchdünn geschnittener Kalbsrücken
leichte Trüffelcreme / Rucolasalat

Elsässer Gänseleberterrine
Zwiebel / frischer Thymian

Salade de Lentilles au Magret de Canard
gebratene Entenbrust / Linsensalat

Mozzarella di buffala con pomodori
Pesto / Bresaola

Brotvariation

Warm

Grigliata di pesce
die besten Meeresfrüchte gegrillt
Kerbelkartoffel / sautierter Spinat
Olivenöl-Petersildressing

Filet de veau avec des herbes de provence
Filet vom Kalb / Kräuter der Provence
Waldpilzrisotto / Ratatouillegemüse

Poulet Provencale
Paprikagemüse / mitgebratene Kartoffel

Penne con parmigiano e basilico
Penne mit Tomaten / Parmesan / frischem Basilikum

Desserts

Crêpes Suzette & Crêpes au chocolat
Vanilleoberseis / warme Schokoladesauce

Tarta al cioccolata
warmer Schokoladekuchen

Trilogie von Crème Brûlée
Vanille / Chili / Nougat

Tarte au framboise et limone
Himbeer-Zitronen-Tarte / Yoghurt-Basilikumsorbet

French Kiss
Crème Fraîche Törtchen / frische Erdbeeren