Lunch Buffet Klassik

Vorspeisen
Kalbstafelspitz | Marchfelder Spargelsalat | Erdbeerchutney
Gebeizte Lachsforelle | Rettich | Radieschen | Petersilienmousse
Weinbergpfirsich | Gurke | Sojajoghurt | Sauerampfer
Kopfsalat | Shiso | Kerbel | Schnittlauch
MOTTO Bio-Brot aus der hauseigenen Backstube

Hauptspeisen
Ofen-Zitronenhuhn | wilder Brokkoli | Rosmarinerdäpfel
Gebratener Kabeljau | Quinoa | Kräuterseitlinge
Ricotta-Ravioli | gebratene Eierschwammerl | Wiesenkräuter

Desserts
Erdbeeren | Sauerrahm | Meringue
Cremige Schokoladentarte | Kokos-Labneh | marinierte Erdbeeren | langer Pfeffer
Rhabarber Trifle | Vanillecreme | Pistazie