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Diner Kaiserball 2011

Menü

 Feines vom heimischen Flusskrebs

mit Lachforellenmousse
Avocadocrème und Wasserminze

Topinambur-Schaumsuppe

mit Praline von der Wachtel

Medaillon vom Ochsen

auf Rotwein-Quitten-Kompott
mit Trüffel Ravioli

Silvester-Symphonie

Mousse au Chocolat-Törtchen
an Mandarinenragout
Eis von der Mandarine und
Zitronen-Thymian-Keks

Mokka

Näschereien aus der k.u.k. Hofbäckerei


Weine

Weingut Sepp Moser „Grüner Veltliner 2010"

Kremstag, Niederösterreich

Weingut Ernst Triebauer "Trie 2010"

Rust, Burgenland

 

Le Grand Bal

Sehr geehrte Ballgäste, dear ball guests, chers hôtes du bal,

Planen Sie schon jetzt ihren Silvesterabend 2012: nach mehr als 40 Jahren Kaiserball setzen wir am 31. Dezember 2012 neue Akzente mit LE GRAND BAL der Wiener Hofburg. Neben Wiener Balltradition erwarten Sie Erlebniswelten und kulinarische Genüsse.

Plan a truly unforgettable New Year’s Eve for 2012 now! After more than 40 years at the Hofburg Vienna it’s finally time to say goodbye to the Kaiserball. On 31 December 2012 the inaugural LE GRAND BAL will open a new chapter in Viennese ball history with a night to remember and culinary delights to die for.

Programmez dès aujourd’hui votre soirée de la Saint Sylvestre 2012 ! Nous organisons le Kaiserball depuis plus de 40 années et envisageons de donner une nouvelle interprétation à cette longue tradition par LE GRAND BAL de la Wiener Hofburg du 31 décembre 2012. Laissez-vous captiver par la tradition des bals viennois et partez avec nous à la découverte de nouveaux univers impressionnants et de délices culinaires.

Herzlich willkommen, welcome, bienvenue

HOFBURG VIENNA

Mag. Renate J. Danler
Direktorin